سواء كنت هناك أم لا، فقد سمعت عن لونغ آيلاند لسبب أو لآخر. في الواقع، هناك جزيرتان طويلتان في الولايات المتحدة - إحداهما جزيرة واسعة ومكتظة بالسكان في جنوب شرق ولاية نيويورك، والأخرى تشير إلى جزيرة لونغ آيلاند هولستون، وهي جزيرة في نهر هولستون في كينغسبورت في شرق تينيسي. ربما لا تعرف جزيرتي لونغ آيلاند تمامًا، ولكن يجب أن تعرف واحدة من أكثر الهدايا التي لا تمحى التي تقدمها لونغ آيلاند للعالم - شاي لونغ آيلاند المثلج.

شاي لونغ آيلاند المثلج هو نوع من المشروبات الكحولية المختلطة المصنوعة عادةً من الفودكا والتكيلا والروم الخفيف وثلاثي ثانية والجن وقليل من الكولا. تعطي الصودا للمشروب نفس اللون العنبري مثل الشاي المثلج، وحلاوة الثواني الثلاثية تذكرنا بنكهة الشاي الحلو.

القصص وراء شاي لونغ آيلاند المثلج

تقول إحدى القصص أن المشروب تم اختراعه في عشرينيات القرن الماضي أثناء الحظر في الولايات المتحدة على يد "أسقف رجل عجوز" في مجتمع محلي يُدعى لونغ آيلاند في كينغسبورت بولاية تينيسي. هذا البيان يعتقده الجمهور أكثر. خلال عصر الحظر من عام 1920 إلى عام 1933 بموجب شروط التعديل الثامن عشر، تم منع جميع عمليات تصنيع وبيع ونقل المشروبات الكحولية بشكل قانوني، لذلك جرب الأمريكيون الحيلة أيديهم في صناعة الكوكتيل. كان من الممكن أن يكون تمويه المشروب كمشروب رصين شائع مفيدًا أثناء الحظر - فتشابهه مع الشاي المثلج سيجعل من السهل احتساءه في الأماكن العامة. وفقًا لوصفة Old Man Bishop، نصف أونصة من كل من الروم والجين والتكيلا، بالإضافة إلى أونصة كاملة من الفودكا والويسكي، وتوضع فوق المشروبات الكحولية الخمسة شراب القيقب. ويقال إن بيشوب نقل الوصفة إلى ابنه رانسوم، الذي أتقنها بإضافة الليمون والليمون والكولا خلال الأربعينيات من القرن الماضي - وهي النسخة التي يتم تقديمها على نطاق واسع اليوم.

وهناك قصة أخرى تقول أن المشروب لم يتم اختراعه إلا في السبعينيات. في هذا الإصدار، اخترع النادل روبرت بات شاي لونغ آيلاند المثلج كمدخل في مسابقة لإنشاء مشروب مختلط جديد مع تريبل سيك في عام 1972 أثناء عمله في فندق أوك بيتش إن في لونغ آيلاند، نيويورك. بالإضافة إلى المشروبات الكحولية الخمسة الرئيسية، أضاف بات ثلاث ثوانٍ ورشّة من الكولا ليصنع كوكتيلًا كان سلسًا بشكل مدهش، على الرغم من أنه يحتوي على ما يكفي من الكحول لوضع حصان في قيلولة. وأكد بات أن ابتكاره حقق نجاحًا فوريًا، حيث استمتع به عشاق الكوكتيل حول العالم منذ الثمانينيات.

في الستينيات، ظهرت وصفات شاي لونغ آيلاند المثلج في كتاب الطبخ المصور الجديد لبيتي كروكر (1961) وكتاب الطبخ المنزلي الأمريكي متعدد الأغراض (1966). هذه هي المرة الأولى التي تظهر فيها وصفة الشاي المسنن مطبوعة.

أربعة أنواع مختلفة من شاي لونغ آيلاند المثلج

تُعد لعبة Grateful Dead، المعروفة أيضًا باسم Purple Rain أو Black Superman، طريقة رائعة للهروب من الواقع. تتضمن وصفة الكوكتيل أربعة أنواع مختلفة من المشروبات الروحية (التكيلا والفودكا والجين والروم)، واثنين من المشروبات الكحولية (البرتقال والتوت)، وجرعة كبيرة من المزيج الحلو والحامض. تمتزج المشروبات الروحية بشكل جميل في الزجاج، بينما يضيف كل مشروب كحولي جرعته الخاصة من حلاوة الحمضيات والفواكه.

يعتبر Adios Motherfucker، الذي يُطلق عليه ببساطة مشروب AMF، نوعًا مختلفًا من شاي Long Island المثلج مع Blue Curaçao الذي يحل محل Triple Sec وصودا الليمون والليمون محل الكولا. وله لون أزرق مميز يشبه لون البحر الكاريبي، وطعمه أقل إثارة "قليلا". يأتي اسم مشروب AMF من حقيقة أنه بمجرد شربه، تنتشي ويمكنك المغادرة في رحلة كحولية. قبلة مؤخرتك، وداعا.

إذا تم استبدال عصير التوت البري بالكولا، فإن النتيجة هي شاي لونج بيتش المثلج ذو اللون المحمر. وصفة شاي لونج بيتش المثلج بسيطة للغاية، حتى لو كانت قائمة المكونات أطول قليلاً من المعتاد. يتطلب الأمر خمس جرعات جزئية من المشروبات الكحولية، وجرعة صحية من المزيج الحامض، ويعلوها عصير التوت البري. ومن هنا، يصبح الأمر مجرد التحريك والجلوس للاستمتاع بإبداعك.

شاي طوكيو المثلج له لون أخضر ساطع. على عكس لونغ آيلاند، يستخدم شاي طوكيو المثلج ميدوري بدلاً من تريبل سيك وتحل صودا الليمون والليمون محل كوكا كولا. ولذلك فإن نكهة الفواكه اللذيذة تطغى على طعم الكحول.

شاي لونج آيلاند المثلج هو حقًا مشروب لذيذ ولكنه خطير. ليس من المهم أي نوع تختاره - بعد تناول كوب أو اثنين من الشاي المثلج، من المحتمل أن تسترجع أيام مجدك أو تعترف بحبك الذي لا يموت، وبعد ذلك، لن تتذكر أي شيء في اليوم التالي.